Cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể đủ kẽm là thực hiện chế độ ăn cân bằng, đa dạng. Nhưng giữa vô vàn thực phẩm giàu kẽm, nên chọn loại nào để dễ hấp thu và giàu dinh dưỡng cho con? Cùng thỏ Smartbibi vén màn dinh dưỡng để chọn thực phẩm giàu kẽm cho bé mẹ nha.
Xem thêm:
14 Thực phẩm giàu kẽm cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi
6 tháng đến 1 tuổi, trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên lúc này, hệ tiêu hóa của con chưa thực sự ổn định. Vì vậy việc chọn thực phẩm giàu kẽm cần phải ưu tiên chọn đồ dễ tiêu. Hạn chế nội tạng động vật cũng như hải sản có vỏ để tránh nguy cơ dị ứng. Dưới đây là 14 loại thực phẩm giàu kẽm mà mẹ nhất định phải thử cho con.
1. Hàu
Đứng đầu danh sách thực phẩm giàu kẽm cho bé ăn dặm không ai khác chính là hàu. Trong 6 con hàu tươi có tới 30mg kẽm và một lượng lớn axit béo omega 3. Tuy nhiên vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên từ 7-9 tháng tuổi mẹ hãy cho bé sử dụng. Có thể nấu cháo với nấm, hạt sen hoặc đậu xanh đều được.
2. Ngũ cốc
Ngũ cốc từ cám cho tới nguyên hạt đều chứa lượng kẽm rất cao. Trung bình, 100g ngũ cốc có thể cung cấp 52mg kẽm. Đây là con số không nhỏ chút nào. Để bổ sung ngũ cốc vào bữa ăn hàng ngày mẹ nên chế biến thành súp hoặc bánh cho con.
3. Các loại hạt
Các loại hạt là thực phẩm rất giàu lượng kẽm. Đứng đầu bảng xếp hạng này là hạt điều. 100g điều có thể mang tới 5,6 mg kẽm, tương đương 37% đơn vị. Các loại hạt khác bao gồm hạt thông 12% đơn vị, hồ đào 9% đơn vị, hanh nhân, óc chó 6% đơn vị, hạt dẻ 5% đơn vị.
Mẹ có thể cho bé sử dụng các loại hạt này từ 8-9 tháng tuổi. Ưu tiên nghiền nát nấu cháo hoặc làm sữa hạt.
4. Thịt bò
Thịt bò nằm ở vị trí thứ 3 trong danh sách thực phẩm giàu kẽm nên dùng cho bé ăn. Trung bình 100g thịt bò có đến 8 mg kẽm. Ngoài ra, nó còn rất giàu protein, vitamin và các khoáng chất đa lượng như sắt, vitamin B12.
Thông thường, trẻ có thể ăn thịt bò vào tháng thứ 7. Tuy nhiên khi mới bắt đầu mẹ nên thử một lượng nhỏ để xem bé có dị ứng hay không. Một số cách chế biến thịt bò cho bé ăn dặm như nấu cháo, hầm khoai, làm bánh,…
5. Thịt lợn
Cứ 100g thịt lợn nấu chín sẽ cho 5mg kẽm, tương đương với 60% nhu cầu cần thiết mỗi ngày của con. Ngoài bổ sung kẽm, thịt lợn còn chứa rất nhiều protein, chất béo, vitamin,…
Thực phẩm này khá lành tính, dễ hấp thu vì vậy mẹ có thể cho bé sử dụng từ 6 tháng tuổi. Để bổ sung thịt lợn vào bữa ăn hàng ngày của bé mẹ có thể nấu cháo, làm canh, hầm cùng rau củ,…
6. Thịt gà
Thịt gà cũng là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ cần bổ sung kẽm mà mẹ eo hẹp kinh tế. Trong 85g thịt gà chứa 2,4 mg kẽm. Ngoài ra nó còn cung cấp rất nhiều vitamin như A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt pho, sắt,…
Theo bảng xếp hạng 10 loại thịt giàu dinh dưỡng thì thịt gà đứng đầu. Đây cũng là loại thịt lành tính mà mẹ nên dùng cho bé dùng ngay từ khi ăn dặm. Có thể xay nhuyễn nấu cháo hoặc ninh cùng rau củ để bổ sung vitamin cho con.
7. Các loại trái cây
Một số loại trái cây giàu kẽm cho bé gồm lựu, mận, quýt, chuối, bơ, dâu tây,… 100g lựu tươi cho 0,35mg kẽm, 100g mận khô cho 0,77mg kẽm, 100g quýt cho 0,35 mg kẽm,… Ngoài kẽm, đây còn là nguồn chứa vitamin và các khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe cho con.
Vì vậy, mẹ hãy tận dụng làm salad trộn, nước ép sinh tố cho bé yêu vào bữa phụ trong ngày.
8. Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là thực phẩm được ưu tiên cho bé ăn dặm kể từ 6 tháng tuổi. Cứ 100g đậu cho 4mg kẽm.
Từ thực phẩm này mẹ có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau như cháo đậu, đậu Hà Lan xào thịt, súp đậu Hà Lan,… Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cho con phát triển toàn diện.
9. Rau chân vịt
Trong những thực phẩm giàu kẽm thì rau chân vịt là “vua” của các loại rau. Trung bình 100g rau chân vịt cho 0,45mg kẽm. Thêm vào đó, thực phẩm này còn chứa natri, kali, canxi, photpho, sắt, đồng, vitamin,…
Mẹ có thể thử làm cháo thịt bò rau chân vịt, rau chân vịt mix đậu Hà Lan chắc hẳn bé sẽ thích mê vì ngon.
10. Trứng gà
Không chỉ nổi tiếng vì giàu protein, trứng gà còn chứa lượng kẽm dồi dào mà mẹ nhất định phải thử cho bé. Cứ 100mg lòng đỏ trứng cho khoảng 2,5mg kẽm.
Mẹ có thể làm cháo trứng gà, trứng gà chiên, canh trứng cà chua,.. Bé từ 6 tháng có thể ăn trứng gà và bắt đầu từ 1/2 quả.
11. Các loại đậu
Đậu cũng là cái tên được xếp trong bảng thực phẩm giàu kẽm cho bé. 100g đậu Hà Lan cho 4mg kẽm, 100g đậu tương cho 3,8mg kẽm, 100g đậu lăng cho 3,5mg kẽm. Mặc dù lượng kẽm trong đậu không cao bằng thịt nhưng đây vẫn là nguồn cung tuyệt vời cho bé.
Mẹ có thể dùng các loại đậu cho bé từ 7 tháng tuổi bằng cách nghiền nhỏ nấu cháo.
12. Cua biển
Trong 100g cua biển có tới 6,4mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều protein, vitamin và các khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện.
Tuy nhiên vì cua rất nhiều dinh dưỡng nên từ 7 tháng mẹ hãy cho bé sử dụng nhóm thực phẩm này. Lúc này hệ tiêu hóa của con đã hoàn thiện, đủ khả năng xử lý dinh dưỡng trong cua. Mẹ có xay thịt nấu cháo hoặc cho bé ăn trực tiếp đều được.
13. Khoai lang
Là siêu thực phẩm giàu kẽm. Cứ 100g khoai lang cho 0,32 mg kẽm, giúp con ăn ngon, phát triển lành mạnh. Chưa hết, thực phẩm này còn chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, B6, C, Kali,… giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Mẹ có thể chế biến khoai lang thành các món thơm ngon như cháo cá khoai lang, súp gà khoai lang, bánh khoai lang,…
14. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa và các chế phẩm từ sữa không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Đây là nguồn cung cấp chất kẽm dồi dào, tốt cho xương khớp và hệ thần kinh. Trung bình 100ml sữa công thức cho 1mg kẽm, 100g phô mai cho 3mg kẽm. Một cốc sữa chua chứa 1,34mg kẽm. Từ 7-8 tháng mẹ có thể cho bé sử dụng nhóm thực phẩm này.
Ngoài ra để biết chi tiết về hàm lượng kẽm có trong thực phẩm mẹ hãy tham khảo bảng dưới đây:
| STT | Tên thực phẩm | Hàm lượng kẽm/ 100g thực phẩm |
| 1 | Sò | 13,4 |
| 2 | Củ cải | 11 |
| 3 | Cùi dừa già | 5 |
| 4 | Thịt cừu | 2,9 |
| 5 | Bột mì | 2,5 |
| 6 | Ổi | 2,4 |
| 7 | Kê | 1,5 |
| 8 | Hành tây | 1,43 |
| 9 | Ngô | 1,4 |
| 10 | Cà rốt | 1,11 |
| 12 | Rau răm | 1,05 |
| 13 | Cải xanh | 0,9 |
Top 4 thực phẩm “siêu giàu kẽm” cho bé trên 1 tuổi
Trên 1 tuổi hệ tiêu hóa của trẻ đã hoàn thiện vì vậy con có thể ăn “cả thế giới” mà không lo bị dị ứng. Dưới đây là những thực phẩm giàu kẽm mà mẹ có thể bổ sung cho con trong giai đoạn này ngoài những cái tên gợi ý ở trên.
1. Tôm hùm
Tôm hùm là hải sản “đắt đỏ bậc nhất” bởi nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại vô cùng dồi dào. Một con tôm hùm cỡ vừa chứa khoảng 11.9mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa một lượng lớn chất đồng, selen, phốt pho, vitamin B12,…
Trẻ từ 1 tuổi bắt đầu có thể ăn thực phẩm này. Tuy nhiên mẹ nên thử với lượng ít. Có thể nấu cháo, nướng phô mai hoặc làm bánh cho con đều được.
2. Chocolate đen
Nói đến thực phẩm giàu kẽm cho bé phải kể đến chocolate đen. Ước tính trong 100g chocolate có khoảng 3,3 mg kẽm. Tuy nhiên, mẹ không nên quá lạm dụng thực phẩm này. Mỗi ngày chỉ nên cho bé dùng 1 thanh nhỏ.
Theo khuyến cáo trẻ dưới 3 tuổi không nên ăn socola nhiều bởi điều này có thể dẫn đến béo phì do lượng chất béo và calo trong socola khá cao. Cơ thể bé chưa đủ hoàn thiện để chuyển hóa dinh dưỡng.
3. Nấm
Nấm cũng là thực phẩm giàu kẽm mẹ nên bổ sung cho con. Trung bình 125g nấm cho khoảng 0,5mg kẽm. Ngoài ra nó còn giàu chất selen, protein, vitamin, chất xơ giúp bé phát triển hệ cơ và xương.
Mặc dù không nằm trong danh sách thực phẩm cấm dùng cho bé ăn dặm hay dễ dị ứng. Tuy nhiên để cho chắc chắn cha mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ 12 tháng tuổi trở đi. Mẹ có thể làm chả nấm, nấm xào thịt, súp gà ngô nấm để kích thích vị giác giúp bé ăn ngon miệng hơn.
4. Một số loại hải sản có vỏ
Động vật có vỏ chứa rất nhiều kẽm. Tuy nhiên nhóm thực phẩm này thường được khuyến nghị cho bé ăn sau 12 tháng tuổi. Bởi đây là những thực phẩm có nguy cơ dị ứng rất cao. Trung bình 100g cua Alaska chứa 7,6mg kẽm, 100g sò chứa 13,40mg kẽm, 100g cua bể chứa 1,4mg kẽm,…
Mẹ có thể sử dụng nhóm thực phẩm này nấu cháo, làm canh, sốt phô mai hoặc làm salad cho bé đều được.
Làm gì khi bé biếng ăn, không hấp thụ đủ kẽm từ thực phẩm
Không phải cứ ăn thực phẩm giàu kẽm là sẽ hấp thu 100%. Trong điều kiện lý tưởng, cơ thể bé chỉ hấp thu được khoảng 30%. Phần còn lại sẽ bị đẩy ra ngoài thông qua nước tiểu, dịch tủy, mồ hôi. Chưa kể hoạt chất này còn bị cản trở bởi thực phẩm giàu phytate như tinh bột, chất xơ có trong ngũ cốc.
Đối với các bé biếng ăn, ăn ít hoặc chưa ăn được thực phẩm kể trên việc cung cấp kẽm càng khó khăn hơn. Chính vì vậy, nếu không chú ý mẹ dễ khiến bé thiếu kẽm do chế độ ăn hàng ngày không đủ đáp ứng nhu cầu. Theo khuyến cáo, những trường hợp này nên bổ sung kẽm từ các chế phẩm bên ngoài.
Có thể dùng viên nang, viên uống, siro, kẹo ngậm,… để bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn. Tuy nhiên, với bé nhỏ việc dùng siro, nhất là siro chứa kẽm hữu cơ như Smartbibi Zinc sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Ở dạng dung dịch, kẽm hữu cơ giúp bé hấp thu dễ dàng, thẩm thấu vào ruột nhanh chóng. Không chỉ thế, nó có mùi thơm ngon, hấp dẫn, mẹ sẽ chẳng cần mất công dỗ dành mà con vẫn sẽ uống ngon “thun thút”.
Kẽm là vi chất cần cho miễn dịch. Vì vậy ngoài việc sử dụng thực phẩm giàu kẽm cho bé, mẹ nên tham khảo các loại sản phẩm bổ sung. Điều này sẽ giúp hạn chế nguy cơ thiếu hụt, đem lại hiệu quả bổ sung nhanh chóng.
